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你好 我是大强
我老家在湖北 小山村, 小时候吃肉一般吃的都是腊肉,因为那时候家里没有冰箱,过年自己家杀猪后,肉不好保存。所以只有熏成腊肉那就好保存了。
自然从小就吃腊肉了,不知道是吃习惯了还是怎样,现在在外工作,隔一段时间就会想吃,放锅里面炸一下那个香啊😄
下图是前段时间回老家,外婆做的。桌子上的肉基本都是腊肉。
右上角是我最喜欢的猪头肉,肥而不腻。
左上角是自己做的蒸肉
右边中间是猪***肉,个人觉得瘦肉最好吃的地方
中间是腊排骨,稍微熏一下的排骨比新鲜的更有味道。
哈哈 各种原因吧 导致放不下烟熏腊肉 😄
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗,常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
4、刀削面
刀削面,是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一 ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
特色美食,各地都有。我在陕西,我推荐我的家乡美食:羊肉泡,可煮可泡,能吃肉,能喝汤,驱寒养胃,补中益气,古来就有秦烹唯羊羹之美誉。面皮,陕西特色美食,以秦地优质小麦为原料,经磨面,笼蒸,等多道工序制成,入口爽滑筋道,酸辣开胃,为三秦套餐之一。肉夹馍,上好猪肉,经卤制。加馍时将肉剁碎,加入即可。这里的馍可用虎背菊花心得托托馍,也可用酥脆的潼关馍。
三秦大地,历史悠久,美食遍地,期待各地喜爱美食的朋友来陕西品鉴。
全国美食真的是多的不能再多了。
去到各地,当然了,就不得不体验的几样美食。
1.广东广式早茶,清晨起床,来到老街上的“点都德”传统广东人的茶楼,点上几份精致的餐点,也体验一下广东当地人的缓慢舒适的早晨。
2.广东双皮奶,在广东不仅上午的生活节奏慢,下午更是合适几个友人去点一份午后双皮奶来得更加轻松。
3.广西四粉,桂林的米粉,柳州的螺蛳粉,南宁的老友粉,钦州的猪脚粉;当然了螺丝粉好像已经开始走向国际线路了,老外都已经接受了这恶臭的美味,哈哈。
4.贵州凯里的酸汤鱼,酸汤料好像已经不单单只是能做鱼了,也得到了很多女性朋友的好评,不过我自己不太喜欢而已。
5.臭豆腐的起源地,浙江绍兴,来到这里必须在溜达古城累了之后,找支着炭火炸臭豆腐的老阿姨买一份来尝尝这种千年流传的味道。
太多好吃的写不过来了,湖北的热干面、麻辣鸡,陕西的油泼面、臊子面;藏地的酥油茶、藏面等等。
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