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2. 每天用燕麦当主食可以减肥吗？

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每天用燕麦当主食可以减肥吗？

减肥主要就是控制了摄入量，从而减少能量摄入。而燕麦可以很好地做到这一点，因此说燕麦可以减肥是没问题的。

燕麦是一种高纤维、高蛋白、高碳水化合物的食物，虽然热量比较高，但只需要少量的燕麦片就可以冲泡一大份燕麦粥。一勺子的燕麦片约12克左右，燕麦片大约有45千卡的能量，相当于半碗米饭。因此如果经常食用燕麦片不仅会有很强饱腹感，对于能量控制也有很大的帮助。

不过不建议将燕麦片作为每餐的主食，毕竟食物的多样性是很重要的。通常建议每天食物摄入种类达到12种以上，每周可以达到25种以上。而主食光吃燕麦可能会使饮食比较单一。建议可以在早餐时将燕麦作为主食，午餐时换成其他的食物，像玉米、紫薯、红薯、杂粮饭等都可以，也都是很好的选择，还可以避免吃多了燕麦导致乏味。

燕麦是一种全谷物，使它成为任何饮食的健康部分。燕麦富含纤维，不含饱和脂肪。然而，像任何食物一样，太多的燕麦片，或是以糖衣配料的形式，会导致你过度摄入卡路里的目标，并影响体重减轻。但是当你调节你的份量，选择简单的燕麦和少量的糖时，燕麦片可以在减肥策略中起到重要的作用。燕麦含有β-葡聚糖，它是一种可溶性纤维，有助于抵抗胰岛素抵抗、高血压和血液中脂肪的异常水平。这种类型的纤维能增加饱腹感。这使得当你节食时，燕麦片是一种更好的选择。将等量的麦片粥早餐与现成的谷类早餐进行了对比。燕麦提供了更高的纤维和蛋白质含量，以及更少的糖。它引起了饱胀感和饥饿感的减少。很少有像燕麦片一样健康的食物。它是一种奇妙的代谢调节剂。净化了我们身体所包含的任何过剩，满足我们缺乏的生活必需品。可以保持我们的心脏和肠道健康，帮助我们失去脂肪和控制我们的体重。是我们日常饮食中应该包括的能量和活力的来源。是一种非常自然的减肥方法，没有太多的痛苦，甚至更好，不会感到饥饿。燕麦降低胆固醇，促进心脏健康。燕麦的卡路里含量低。燕麦帮助我们净化和解毒我们的身体。燕麦控制血糖水平。燕麦促进消化。燕麦具有抗致癌作用。燕麦有助于我们减肥，因为它含有维生素、矿物质和纤维的成分，而且它能让我们饱足感，因此我们不必在饭后吃零食或吃大量的食物。它为身体提供了有益的特性，同时我们一点一点的减轻体重。燕麦片消除了我们身体产生和储存的所有毒素。如果我们用燕麦滋养自己，它将为我们提供蛋白质、维生素、矿物质和低能元素。 燕麦完全可以代替任何主食。 燕麦可以瘦身。

谈不上代替，100克燕麦含有61克的碳水化合物，燕麦就是主食的一种，燕麦有很多优点，相比大米白面，燕麦确实更适合减肥期间食用。

1 抗饿

燕麦中含有不可溶性纤维和高粘稠稠度的可溶性纤维，所以燕麦煮熟后是黏黏的。

这种高粘稠度的可溶性纤维可以减缓胃酸对燕麦的分解速度，所以燕麦饱腹感更强，可以有效的控制食欲，减少其他食物的摄入。

2 升糖指数低

升糖指数表示一种食物转化成葡萄糖的速度。

所有碳水化合物进入人体后，是不能够直接被人体利用的，都要经过一定的转化过程，最终变成人体唯一能直接利用的糖“葡萄糖”。

如果升糖指数高，转化成葡萄糖的速度就快，如果人体一时无法消耗掉这些葡萄糖，就会变成脂肪储存起来。

每天用燕麦当主食能否减肥？其实关键不是燕麦，而真正起作用的是一天当中实际摄入食物的总能量。当“能量摄入低于能量支出”时才能达到减肥的目的------这才是减肥的核心要点。不要再迷信某一种食物具有减肥功效了。只要总能量控制得好，不论吃什么都能达到减肥的目的。

那为什么在减肥时我们还要强调食物的选择呢？这主要是由于想减肥就一定伴随着食物摄入量的减少，但维持身体健康所需要的营养素不能少，同时还要克服节食所带来的饥饿煎熬，所以选择那些营养素密度高，又能带来饱腹感的食物才更适合减肥。可以说选对了食物就等于减肥成功了一半。

题中提到的燕麦就是很适合的减肥食物，它不仅营养丰富，富含蛋白质、B族维生素和多种矿物质，而且富含膳食纤维，消化慢，饱腹感强，更顶饿，少吃一些就能饱。减肥时主食用燕麦来代替白米饭、白馒头、白面条等是非常不错的选择。

不过要提醒的是燕麦虽好，但要选对品种才能真正起到辅助减肥的作用。

v 一定要选整粒的燕麦或者是配料表中只有燕麦的燕麦片。

v 一定要少吃或不吃那种“营养麦片”。这样的麦片里面通常只有少量的燕麦，而且加了油，加了糖，能量要比纯的燕麦片高很多，而且好吃的口感很容易麻痹我们的意识，一不小心就吃多了，于减肥不利。

作者：李慧艺 国家二级公共营养师 衡膳学院一级讲师

感谢邀请。

吃燕麦并不是减肥的必要条件，只是如果合理吃燕麦的话对减肥有***效果。

先来那看看为什么说燕麦能减肥吧。说燕麦能减肥其实也是不对的，燕麦里倒是没有什么可以直接消耗脂肪的物质，不过燕麦营养丰富，而且富含膳食纤维成分，膳食纤维是无法被肠胃直接消化吸收的物质，对抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收有效，另外，膳食纤维能够深入肠胃死角，清理残渣，促进肠胃蠕动，有润肠通便的效果；因为燕麦富含膳食纤维，消化速度较慢，因此升糖速度慢，糖分短时间内难以囤积为糖原，也可以减少糖原转化为脂肪的风险。减缓食物消化速度，同时也可以减缓胃肠排空的速度，因此肚子不容易饿，饱腹感强，这样也能够减少额外热量的摄入。因此，燕麦适当食用的确对减肥有***效果。

不过这又要提到量的问题了，燕麦虽然能***减肥，不过它也是富含淀粉的食物，淀粉最终分解产物是葡萄糖，葡萄糖摄入过量，最终可能会转化为脂肪，因为碳水（糖分）-脂肪-蛋白质之间也是可以相互转化的。如果摄入过量的燕麦，糖分摄入过量，无法被细胞利用完的葡萄糖就会在胰岛素的作用下囤积为糖原，糖原是在身体缺乏能量的情况下转化为葡萄糖继续供能的物质，但如果能源充足，最终就会在肝脏中被转化为脂肪，对减肥就是反效果了。

每天也不用非得用燕麦当主食，燕麦过于粗糙不好消化吸收，而且口感不好，不如把它们加入一些在大米中，部分代替大米混合食用，也不要过量，主食量每顿在150~200g为宜（一碗）。也可以选择纯燕麦片，加入牛奶等其中一同食用。

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