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1. 山茶油是世界上最好的植物油吗？比橄榄油还好吗？

山茶油是世界上最好的植物油吗？比橄榄油还好吗？

我国是最早食用茶油的国家之一，早在公元前的《山海经》中就有茶油的记载，《山海经》中是这样记载的：“员木，南方有食也。”这里所说的员木就是我们今天所说的茶油。可见我国食用茶油有多早。

说起茶油可能很多人还没有吃过，尤其是北方的朋友。其实茶油近年来在北方也不难见到，大家可以去超市找找看。茶油，又称山茶油、油茶籽油、山茶籽油，是从油茶树***中提取的纯天然高级食用植物油，可以与橄榄油相媲美。大家注意了，只能说是相媲美，并不能说明谁比谁就更加健康美味。可以说各有所长吧。

为什么说茶油是媲美橄榄油的一种油类呢？原因是茶油富含对人体有益的以油酸和亚油酸为主的单不饱和脂肪酸，其含量远高于芝麻油、花生油、大豆油等常见油类。现代医学以及营养学都认为，不饱和脂肪酸对人体有益，尤其是对心脑血管疾病的预防有很大的好处。特别指出的是，山茶油中还含有维生素A、E、D和铁、钙、镁、锌等微量元素，同时不含有损人体健康的芥酸、胆固醇、黄曲霉素等物质。有些报道同时指出山茶油中含有角鲨烯、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等有益成分，这些有益的成分都有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力的功能。有研究显示长期使用山茶油的群体其心脑血管疾病和肿瘤的发病率都明显低于不食用山茶油的普通人群。所以，山茶油有这么多的卖点是人们趋之若鹜的主要原因。您可以去附近大超市看看，可能山茶油应该是是所有油类食品中最贵的。

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早在公园前100年汉武帝时，我国就开始种有山茶花，至今已有两千多年的历史了。山茶油又称“东方神油”，具有滋养肌肤、清热祛湿、祛风止痒、消肿止痛等功效。我接触的山茶籽油比橄榄油多，刚开始是用来怀宝宝的时候我老妈从乡下给我买了一瓶山茶籽油说是给宝宝以后有红***啊或者有***用的，据说一百块一斤！刚开始我还不相信它有如此功效，那么贵我都不舍得用，哈哈！后来宝宝生了之后有红***和***就用来给宝宝搽，感觉效果很好！纯天然的绿色食品，给宝宝用绝对放心！



而且它的营养价值和药用也很高，大人宝宝吃都很放心，比市面上卖的都好！橄榄油盛产地中海，具有活血化瘀，降脂降压、通便排毒等作用！

它的营养成分如下

茶油是一种高级食用油，其不饱和肌肪酸含量高大百分之九十，比橄榄油高近两个百分点。油酸和维e含量也比橄榄油高，被誉为“东方橄榄”和“软黄金”。无论从口感和营养价值药用价值方面都比橄榄油优胜，我个人对山茶花油也是情有独钟的！

以上只是个人见解，如有说的不对的地方，请多多指教！

山茶油是本土产纯绿色食用油。它吸取一年四季365天的阳光雨露，多年生树木果实油，从不沾染化肥农药，纯天然自然生长。是最值得信赖的食用油。还值得一提的是当前在一些地方人工栽培的茶树是会施化肥的，人工栽培的与天然山茶油是有区别的，这是实话实说哦。

我生活在山茶油之乡的香冲我们的祖先历来食用，我现7O多岁了，都是吃茶油做菜。对身体有几大好，一是不会有高血压，二对大脑好，三不会胖，特别对高血压的人，长期食用茶油对你血压绝对有好处。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。

茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。野山茶油，因其稀有的***和对人体健康的特殊功效，历来为***指定进贡品，野山茶油在全世界唯中国独有，野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

大家对于山茶油可能不太熟悉，觉得不知道该怎么食用，其实山茶油的用法跟其他普通食用油差不多。

1、凉拌

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