大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于平湖 汽车美容的问题,于是小编就整理了2个相关介绍平湖 汽车美容的解答,让我们一起看看吧。
红烧带鱼是我国一道有名的家常菜,带鱼肉嫩体肥,刺少味鲜,老少咸宜,并且营养价值丰富。马上要迎来狗年春季了,年夜饭一定要年年有“鱼”,现在一起学一学红烧带鱼的做法,过年回家给家人露一手~
红烧带鱼做法一:
食材:带鱼、姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖
做法:
1. 带鱼洗净后用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来,然后切成小块后放在碗里备用。
2. 尖椒切圈,姜切厚片,蒜拍扁。
带鱼这样做,好吃又入味
带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人, 可以吃些带鱼。这道菜里加入了蜂蜜,吃着带鱼,品着丝丝的甜意,好吃又好看,你也学会它,做给家人吃
【蜜汁带鱼】 材料:带鱼500克、蜂蜜2汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙 做法:
带鱼去头尾,内脏,将腹内黑膜去除干净,那层黑膜腥味很重。再切成段,将带鱼段两侧各划3刀
锅加油烧至8成热,逐条下入带鱼段炸制,将带鱼段炸至金黄,捞出控油待用,如果油量少,分两批炸制
丸先森擅长做带鱼,它跟一般的鱼不同所以说吃法也是有 不同的,今天就跟丸先森来看看是怎么做的吧:食材:带鱼1.5斤、大葱2节、姜2片、八角2个、大蒜2瓣。盐2g、植物油适量、糖适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、生抽适量。带鱼刮去鱼皮,冲洗干净,切段后沥干水分。锅中倒入适量油,放入带鱼煎至两面金黄(需翻面)。锅中倒入少量油,放入大葱、姜、蒜、八角稍微炒香。加入酱油、生抽、糖、一小碗凉水。放入煎好的带鱼,加入料酒、盐、盖上锅盖,开小火炖5分钟左右。
是不是很美味啊,大家试试把,好吃到停不下来。
红烧带鱼是一道比较家常的美食,其味道咸甜适口,肉质细嫩鲜美,带鱼本来就刺少,非常适合老人孩童以及怕鱼刺者食用。
带鱼本身腥味较少,刺少,易于烹制,无论干煎,红烧、炖烧还是清蒸,倒是非常好的美味。而且带鱼价格相对其他海鱼较便宜。简单介绍一下我们家常做法:
1,带鱼去除头及内脏,微微清洗,不要洗掉鱼鳞,沥干水分,加适量水,料酒,葱姜蒜末腌制20分钟左右,切葱姜蒜末备用
2,把腌制好的带鱼挂薄薄一层面粉,油烧至七成热,下入带鱼,待鱼变成金***即可捞出备用
3,热锅凉油,下入葱姜蒜末炒香,加入带鱼,适量的盐,糖,酱油,少量的醋,料酒,加入莫过鱼身的水。
4,待汤汁浓稠时,即可盛出装盘,撒上香葱。
注意事项:
1,挑选带鱼最后新鲜的,多次冰冻的或者霉烂的鱼味道不好或者不成形。选用鱼体宽完整,眼清亮,鱼鳞呈银粉色不缺少为好,
2,炸带鱼最后裹一层薄薄的面粉,这样肉质细嫩。炸带鱼先大火后小火,既能炸熟鱼,也防止炸糊鱼
3,红烧喜欢用炒糖色亦可,红烧方式多种不拘一种做法
一,带鱼斩成五公分左右的段,两侧切花刀,盐,料酒煨十分钟左右。
二,勺内入油(少许),刀鱼段两侧拍干面粉入锅煎至焦黄,出锅备用。
三,锅内重新入油,葱姜蒜爆香,入刀鱼段,入热水,(以盖过魚段为宜),料酒,糖,醋,生抽,大火烧开,文火炖约十分钟左右,大火收汁,出锅前撒上蒜碎。
第二种做法,丨,刀鱼切段两侧改横竖纹,盐,料酒煨十分钟左右。2,勺内入油入两面拍上面粉的刀鱼煎至焦黄,出锅备用。3,勺内重新入油,入花椒,大料,辣椒爆香,葱姜蒜爆锅。入刀鱼,入热水,入事先泡发的腐竹,入盐,糖,醋,料酒,生抽。(水以盖过主料为宜)大火烧开转文火约十分钟左右,大火收汁,出锅前入事先炒好的花生米,出锅。
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